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必须警惕幽门螺杆菌-安全有保障

发布日期:2021-05-11    已浏览 次    发布者:亚博app

本文摘要:这就是我国幽门螺杆菌感染者比例高的原因之一。近年来,随着人们生活水平的提高,各地流行村镇和百人千人模聚餐,北京大学公共卫生学院副院长王培玉说,这种做法有很多危险,不应该提倡。中国中医科学院广安门医院脾胃病科主任医生陶夏平提出,各部门、公司和学校在鼓励带餐具的同时,健全相关辅助设施,在食堂配备专用餐具柜,方便大家吃饭。

必须警惕幽门螺杆菌-专家改变不良饮食习惯的新华社北京3月29日,电气记者温竞华、王秉阳新冠肺炎的流行再次引起了大众对饮食健康风险的关注,幽门螺杆菌这个熟悉的陌生名词也不断被提及。专家表示,小细菌不容忽视,需要改变不良饮食习惯。幽门螺杆菌感染是胃炎、消化性溃疡的主要原因,也是胃癌的高危因素,我国成人感染率高达50-60%,这意味着每两个人都有一个携带者。

中国医学科学院肿瘤医院胰胃外科副主任赵东兵表示,该细菌的传播与卫生、饮食习惯有直接关系。他说,幽门螺杆菌可以在排泄物中生存,如果有细菌的排泄物污染食物、水源等,就会有传播风险。农村地区粪便污染引起的幽门螺杆菌感染较多。

在城市,感染幽门螺杆菌的家庭聚集趋势明显,家庭成年人和儿童常常感染。罪魁祸首是饮食中的唾液传播:感染者胃中的幽门螺杆菌可能会回到口腔,不刷牙等不良口腔习惯引起的菌斑、牙结石中也有幽门螺杆菌。很多人习惯用沾着自己唾液的筷子夹菜。

这就是表达热情,其实给别人带来了健康风险。这就是我国幽门螺杆菌感染者比例高的原因之一。赵东兵说。幽门螺杆菌容易被忽视的同时,也很危险的是,很多没有症状的感染者不知道自己的状况,在不知不觉中通过共餐传播了细菌。

近年来,随着人们生活水平的提高,各地流行村镇和百人千人模聚餐,北京大学公共卫生学院副院长王培玉说,这种做法有很多危险,不应该提倡。另一方面,大型聚餐人员多近距离接触,容易传播疾病,交叉感染,另一方面,厨师需要在短时间内做大量的饭菜,使用大量的餐具,食品卫生和安全难以保证。非典时期,已有行业协会和公共卫生专家呼吁改变传统的共济桌、共食饮食制度,新冠肺炎的流行再次恢复了分食的视野。据专家介绍,分餐有助于预防疾病,但也要考虑人与人之间的感情疏远。

此外,中国菜的烹饪形式使得分餐更加麻烦。王培玉认为,提倡饮食不强制,执行困难。

但是,打破固有习惯,养成新的文明习惯需要长期耐心的国民健康教育。那么,改变饮食中的坏习惯从哪里开始呢?聚餐时努力提倡一个人的餐盘,不能的话,使用筷子和勺子也能大幅度降低疾病传播的可能性。王培玉说。

经过近年来相关行业协会的大力倡导,公共场合的聚餐已经有了一定的规范。许多酒店积极为顾客摆放筷子和勺子,在一定程度上促进了公众培养健康卫生的饮食意识。

中国中医科学院广安门医院脾胃病科主任医生陶夏平提出,各部门、公司和学校在鼓励带餐具的同时,健全相关辅助设施,在食堂配备专用餐具柜,方便大家吃饭。在家吃饭应该怎样养成正确的习惯?固定餐具很重要。

赵东兵建议,每个家庭,特别是孩子都需要自己固定的碗和筷子,从颜色和形状上明显区分,不要混合。有条件和意愿的家庭,饭菜出锅后,可以直接分配给每个家庭的盘子。不仅可以更好地避免病原菌的传播,还可以平衡营养,限制饮食量,避免暴饮暴食。

陶夏平说,有必要规范刷牙、饭前洗手、尽量不吃冷食和不煮的食物。给孩子喂食时,大人不要用嘴吹食物,也不要用嘴试吃或咀嚼食物后给孩子喂食。

孩子每次吃饭前都要洗手,保持吃饭时不玩玩具的饮食环境卫生,让孩子坐在椅子上吃饭,大人不要追着孩子吃饭。北京大学公共卫生学院妇幼卫生系主任王海俊说。

赵东兵表示,家庭饮食不能忽视餐具消毒,必须定期在高温下煮沸消毒或使用消毒盘消毒。日常的普通清洗不能保证完全杀死细菌,必须在高温下消毒或消毒餐具柜消毒。特别声明:本文的转载只是为了传播信息的需要,代表本网站的观点,证明其内容的真实性并不意味着其他媒体、网站或个人从本网站转载使用时,必须保留本网站上明确记载的来源,如果作者不想转载或联系转载原稿费等,请与我们协商。


本文关键词:王培玉,吃饭,传播,安全有保障

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